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Restaurant « belle vue » Adelboden – où le soleil se couche
Chez nous, vous pourrez savourer un véritable banquet, ou simplement picorer. Déguster un menu à quatre plats, ou juste un mets simple et savoureux. Le restaurant «Belle Vue» à Adelboden convient à merveille pour ces pauses dans votre quotidien : tranquille, lumineux, avec une vue de rêve sur le paysage alpestre.
Notre cuisine est d’inspiration française et n’utilise que les meilleurs produits frais. Des techniques bien maîtrisées en sont la base. Des créations propres, où l’on reconnaît la patte de notre chef, Jiri Urban, alternent avec les classiques de la cuisine suisse. Viandes de premier choix du grill «Green Egg» et mets végétariens complètent la carte.
4 plats au niveau gourmet - composés chaque jour de manière fraîche et surprenante. Les créations personnelles alternent avec les classiques de la Suisse, de la Bourgogne, de l'Alsace et du Piémont.
Lunch
Le menu de midi, qui comprend de nombreux snacks et plats de bistrot, vous invite pour un lunch décontracté. Tous les jours de 12h30 à 16h
Carte déjeuner - cliquez ici
SALADES
Petite salade verte du jour | 9.—
Sauces: française, italienne, huile d’olives au citron vert
Salades de saison, jambon de Parme, parmesan et grissini | 16.—
Salade de roquette, mozzarella de bufflonne
Tomates, olives et basilic | 15.—
SOUPES
servie dans un bol avec du pain
Consommé de bœuf Célestine et ciboulette | 13.—
Crème de chanterelles à l'huile de ciboulette | 14.—
Crème de petits pois au citron vert et crème fraîche | 12.—
POUR LES PETITES FAIMS
Carpaccio de bœuf au pecorino, sauce au jaune d'œuf et à la moutarde
Chips de pain | 23.—
Filet d'omble chevalier mariné maison, jus d'oignons,
Radis et salade d'herbes aromatiques | 23.—
Roulade de fromage de chèvre en pâte à brik
Melon, estragon et salade verte | 19—
Plat avec fromage à rebibes d’Adelboden, jambon cru
Viande et saucisse séchées, légumes au vinaigre | 28.—
Tarte flambée aux oignons, lardons et crème fraîche | 19.—
Tarte flambée végétarienne à la feta
Poivrons et olives (végétalien sans feta) | 19.—
PLATS PRINICIPAUX
Végétarien : Ravioli à la ricotta et aux épinards, chanterelles,
beurre de noix et salade d'herbes | 26.— / mit Tagessalat 35.—
Végétalien : Risotto aux bolets, tomates et betteraves confites
26.— / mit Tagessalat CHF 35.—
Spaghetti Bolognese et parmesan | 24.— / mit Tagessalat 33.—
Escalope viennoise,
salades vertes (également servies comme premier plat)
et salade de pommes de terre | 43.—
Carré de veau qualité LUMA
Gnocchi aux herbes et variation de carottes
Sauces maison: Barbecue, Chimichurri et beurre aux herbes
180g 49.—
DESSERTS
Café gourmand: mini-dessert du jour
et café crème ou espresso | 9.—
Coupé au caramel, baies et pop-corn | 12.—
Crème aux fruits de la passion
Essence de fraises et meringue | 14.—
Boule de glace | vanille, moka, chocolat, pistache, noix, fraise
Sorbet | citron, framboise, fraise, cerise, mangue-fruit de la passion
par boule | 4.50
avec crème | +1.50
TOUS LES PRIX EN CHF ET TVA INCLUSE
Restaurant «Belle Vue» avec bar + lounge
Le restaurant « belle vue » à Adelboden est une véritable incitation à la dégustation. De larges fenêtres panoramiques laissent la nature infiltrer l'endroit. Une fois le soir tombé, ombres et lumières offrent un voluptueux je de contrastes. Dans cette ambiance particulière, vous dégusterez le repas du soir et le petit-déjeuner.
