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Restaurant « belle vue » Adelboden – où le soleil se couche
Chez nous, vous pourrez savourer un véritable banquet, ou simplement picorer. Déguster un menu à quatre plats, ou juste un mets simple et savoureux. Le restaurant «Belle Vue» à Adelboden convient à merveille pour ces pauses dans votre quotidien : tranquille, lumineux, avec une vue de rêve sur le paysage alpestre.
Notre cuisine est d’inspiration française et n’utilise que les meilleurs produits frais. Des techniques bien maîtrisées en sont la base. Des créations propres, où l’on reconnaît la patte de notre chef, Jiri Urban, alternent avec les classiques de la cuisine suisse. Viandes de premier choix du grill «Green Egg» et mets végétariens complètent la carte.
4 plats au niveau gourmet - composés chaque jour de manière fraîche et surprenante. Les créations personnelles alternent avec les classiques de la Suisse, de la Bourgogne, de l'Alsace et du Piémont.
Lunch
Le menu de midi, qui comprend de nombreux snacks et plats de bistrot, vous invite pour un lunch décontracté. Tous les jours de 12h30 à 16h
Carte déjeuner - cliquez ici
SALADES
Petite salade verte du jour | 9.—
Sauces: française, italienne, huile d’olives au citron vert
Salades d’endives aux filets d’orange et noix de Grenoble | 12.—
Salade de mâche, lard, œuf et croûtons | 14.—
SOUPES
servie dans un bol avec du pain
Soupe de potiron à la noix de coco, huile et graines de courge | 12.—
Crème de salsifis et chorizo | 13.—
Consommé de volaille à la ciboulette et aux quenelles de semoule | 12.—
POUR LES PETITES FAIMS
Sandwich au Black Angus Skirt de Luma
Salade coleslaw et concombres | 26.—
Graved lax mariné aux betteraves
Babeurre et raifort | 23.—
Végétarien : Potiron mariné aigre-doux
Espuma de feta et grenade | 18.—
Végétarien: Crostini de fromage de chèvre au miel
Salade verte et sauce italienne | 22.—
Plat avec fromage à rebibes d’Adelboden, jambon cru
Viande et saucisse séchées, légumes au vinaigre | 29.—
Tarte flambée aux oignons, lardons et crème fraîche | 19.—
Végétarien : Tarte flambée végétarienne à la feta
Poivrons et olives (végétalien sans feta) | 19.—
PLATS PRINICIPAUX
Végétalien : Curry aux lentilles, citron vert et coriandre
26.— / avec salade du jour 35.—
Végétarien: Ravioli farçis aux épinards et à la ricotta
Truffe noir et broccoli sauvages
26.— / avec salade du jour 35.—
Spaghetti Bolognese et parmesan
24.— / avec salade du jour 33.—
Escalope viennoise et salades vertes (également servies comme premier plat) Salade de pommes de terre | 43.—
Carré de veau qualité LUMA
Gnocchi aux herbes et variation de carottes
Sauces maison: Barbecue, Chimichurri et beurre aux herbes
180g 49.—
Recommandation du chef
Filet de sandre poêlé au verjus
Topinambour et pommes au romarin | 39.—
Civet de cerf, spätzli et racine de persil
Choux-rouges et choux de Bruxelles | 38.—
DESSERTS
Café gourmand: mini-dessert du jour et café crème, espresso ou thé | 9.—
Crème aux noisettes et pommes | 12.—
Coupe Nesselrode | vermicelles
Glace vanille, meringue et chantilly | 12.—
Boule de glace | vanille, chocolat, fraises, caramel au sel
Sorbet | Citron, mandarine, mangue, fruit de la passion, poire à la cannelle
par boule | 4.50
avec crème | +1.50
TOUS LES PRIX EN CHF ET TVA INCLUSE
Restaurant «Belle Vue» avec bar + lounge
Le restaurant « belle vue » à Adelboden est une véritable incitation à la dégustation. De larges fenêtres panoramiques laissent la nature infiltrer l'endroit. Une fois le soir tombé, ombres et lumières offrent un voluptueux je de contrastes. Dans cette ambiance particulière, vous dégusterez le repas du soir et le petit-déjeuner.