Restaurant « belle vue » Adelboden – où le soleil se couche

Chez nous, vous pourrez savourer un véritable banquet, ou simplement picorer. Déguster un menu à quatre plats, ou juste un mets simple et savoureux. Le restaurant «Belle Vue» à Adelboden convient à merveille pour ces pauses dans votre quotidien : tranquille, lumineux, avec une vue de rêve sur le paysage alpestre.

Notre cuisine est d’inspiration française et n’utilise que les meilleurs produits frais. Des techniques bien maîtrisées en sont la base. Des créations propres, où l’on reconnaît la patte de notre chef, Jiri Urban, alternent avec les classiques de la cuisine suisse. Viandes de premier choix du grill «Green Egg» et mets végétariens complètent la carte.

4 plats au niveau gourmet - composés chaque jour de manière fraîche et surprenante. Les créations personnelles alternent avec les classiques de la Suisse, de la Bourgogne, de l'Alsace et du Piémont.

Menu journalier du 2 avril - cliquez ici

Gambero Rosso-Carpaccio mit Avocado
Limettenfilets und Koriander
Carpaccio de gambero rosso à l'avocat
Filets de citron vert et coriandre

oder / ou

Glasierte Short Ribs mit Miso
Aubergine und geschmorte Tomaten
Côtes courtes glacées au miso
Aubergines et tomates confites

*****

Pastinakencremesuppe mit Kerbel
Crème de panais et cerfeuil

*****

Gebratenes Kräuterschweinsnierstück mit Knochen
Masalajus, Kartoffelfrico und Peperoni
Filet de porc aux herbes rôti, servi à l'os
Masalajus, frico de pommes de terre et poivrons

oder / ou

Kräuterrisotto mit Zucchettivariation und Buchweizen
Risotto aux herbes, variation de courgettes et sarrasin

****

Käseauswahl vom Buffet
Choix du buffet de fromages

*****

Eiweisskuchen mit Brombeeren und Vanilleeis
Gâteau aux blancs d'œufs, mûres et glace à la vanille

Menu complet avec 5 plats CHF 105.-
4 plats CHF 90.-
3 plats CHF 75.-
2 plats CHF 60.-

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Lunch

Le menu de midi, qui comprend de nombreux snacks et plats de bistrot, vous invite pour un lunch décontracté. Tous les jours de 12h30 à 16h

Carte déjeuner - cliquez ici

SALADES

Petite salade verte du jour | 9.—
Sauces: française, italienne, huile d’olives au citron vert

Salades d’endives aux filets d’orange et noix de Grenoble | 12.—

Salade de mâche, lard, œuf et croûtons | 14.—

SOUPES
servie dans un bol avec du pain

Crème de salsifis et chorizo | 13.—

Consommé de bœuf Célestine | 13.—

POUR LES PETITES FAIMS

Végétarien: Crostini de fromage de chèvre au miel
Salade verte et sauce italienne | 22.—

Pinsa Margherita du Tessin | 21.—

Pinsa au salami piquant | 24.—

Tarte flambée aux oignons, lardons et crème fraîche | 19.—

Végétarien : Tarte flambée végétarienne à la feta
Poivrons et olives (végétalien sans feta) | 19.—

PLATS PRINICIPAUX

Raclette, pommes de terre en chemise et légumes au vinaigre
Portion 18.— / à discrétion 36.—

Fondue moitié-moitié seléction Manfred Schmid
servie uniquement sur la terrasse à partir de 2 personnes
28.— par personne

Spaghetti Bolognese et parmesan
24.— / avec salade du jour 33.—

Escalope viennoise et salades vertes (également servies comme premier plat) Salade de pommes de terre | 43.—

Entrecôte de bœuf LUMA grillée
Pommes frites et légumes de saison
Sauces maison: Barbecue, Chimichurri et beurre aux herbes
180g 49.—

DESSERTS

Café gourmand: mini-dessert du jour et café crème, espresso ou thé | 9.—

Boule de glace | vanille, chocolat, fraises, caramel au sel

Sorbet | Citron, mandarine, mangue, fruit de la passion, poire à la cannelle

par boule | 4.50
avec crème | +1.50

TOUS LES PRIX EN CHF ET TVA INCLUSE

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Restaurant «Belle Vue» avec bar + lounge

Le restaurant « belle vue » à Adelboden est une véritable incitation à la dégustation. De larges fenêtres panoramiques laissent la nature infiltrer l'endroit. Une fois le soir tombé, ombres et lumières offrent un voluptueux je de contrastes. Dans cette ambiance particulière, vous dégusterez le repas du soir et le petit-déjeuner.