Restaurant « belle vue » Adelboden – où le soleil se couche

Chez nous, vous pourrez savourer un véritable banquet, ou simplement picorer. Déguster un menu à quatre plats, ou juste un mets simple et savoureux. Le restaurant «Belle Vue» à Adelboden convient à merveille pour ces pauses dans votre quotidien : tranquille, lumineux, avec une vue de rêve sur le paysage alpestre.

Notre cuisine est d’inspiration française et n’utilise que les meilleurs produits frais. Des techniques bien maîtrisées en sont la base. Des créations propres, où l’on reconnaît la patte de notre chef, Jiri Urban, alternent avec les classiques de la cuisine suisse. Viandes de premier choix du grill «Green Egg» et mets végétariens complètent la carte.

4 plats au niveau gourmet - composés chaque jour de manière fraîche et surprenante. Les créations personnelles alternent avec les classiques de la Suisse, de la Bourgogne, de l'Alsace et du Piémont.

Menu du jour - 16 octobre 2026

Gemischte Bittersalate mit Grapefruit
Salades amères au pamplemousse

oder / ou

Ziegenkäse-Tartelette mit Birne und geschmorter Zwiebel
Tartelette au fromage de chèvre, poire et oignon confit

oder / ou

Lauwarmes Saiblingsfilet mit Molkesauce und Mangold
Filet d'omble chevalier tièdeà la sauce au petit-lait et blettes

*****

Geflügelveloute mit Croutons
Velouté de volaille aux croûtons

*****

Duo vom Rind (Entrecote und Bäckchen)
Schwarzer Knoblauchjus, Polenta und Spitzkohl
Duo de bœuf (entrecôte et joues)
Jus à l'ail noir, polenta et chou pointu

oder / ou

Serviettenknödel mit Pfifferlingsragout
Belper Knolle und Nussbutter
Boulettes de serviette, ragoût de chanterelles
Fromage Belper Knolle et beurre de noix

*****

Grosses Käsebuffet vom Adelbodner Fromager Manfred Schmid
Grand buffet de fromages du maître fromager Manfred Schmid

*****

Kaiserschmarrn mit Apfel und Vanilleeis
Kaiserschmarrn aux pommes et glace à la vanille

Menu 2 plats : 55 CHF (avec salade ou soupe)
2 plats : 60 CHF (au choix)
3 plats : 75 CHF
4 plats : 90 CHF
Menu complet à 5 plats : 105 CHF

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Lunch

Le menu de midi, qui comprend de nombreux snacks et plats de bistrot, vous invite pour un lunch décontracté. Tous les jours de 12h30 à 16h

Lunch

SALADES

Petite salade verte du jour | 9.—
Sauces: française, italienne, huile d’olives au citron vert

Salade verte au fromage de chèvre, poires et noix | 16.—

Salade de mâche au lard, œuf et croûtons | 15.—

SOUPES
servie dans un bol avec du pain

Consommé de bœuf Célestine à la ciboulette | 13.—

Crème de cèpes au fromage Belper Knolle et à l’huile aux herbes | 14.

Soupe de potiron au lait de coco, huile et graines de courge (végan) | 12.—

POUR LES PETITES FAIMS

Carpaccio de betteraves rouges à la feta, orange et noix (végétarien) | 20.—

Sandwich au rosbif, crème à la moutarde et concombre | 24.—

Tarte flambée aux oignons, lardons et crème fraîche | 19.—

Végétarien : Tarte flambée végétarienne à la feta
Poivrons et olives (végétalien sans feta) | 19.—

PLATS PRINICIPAUX

Selle de chevreuil rosée, jus au genièvre,
Spätzli, chou rouge, céleri et figues | 45.—

Risotto aux chanterelles, chips de parmesan et noix noires | 24.—

Pâtes Bolognaise maison bio | 24.—

Escalope viennoise au veau suisse, airelles, frites et légumes | 43.—

Steak de boeuf grillé, qualité supérieure LUMA
Gratin ou frites et légumes 180g | 49.—

DESSERTS

Crème au caramel et pommes, genièvre et glace au yaourt | 13.—

Coupe Dänemark | 11.—

Glace | Vanille, chocolat, fraise, caramel

Sorbet | Framboise, myrtille, mangue, abricot

par boule | 4.50
avec crème | +1.50

TOUS LES PRIX SONT EN CHF ET TVA INCLUSE

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Restaurant «Belle Vue» avec bar + lounge

Le restaurant « belle vue » à Adelboden est une véritable incitation à la dégustation. De larges fenêtres panoramiques laissent la nature infiltrer l'endroit. Une fois le soir tombé, ombres et lumières offrent un voluptueux je de contrastes. Dans cette ambiance particulière, vous dégusterez le repas du soir et le petit-déjeuner.