Restaurant « belle vue » Adelboden – où le soleil se couche

Chez nous, vous pourrez savourer un véritable banquet, ou simplement picorer. Déguster un menu à quatre plats, ou juste un mets simple et savoureux. Le restaurant «Belle Vue» à Adelboden convient à merveille pour ces pauses dans votre quotidien : tranquille, lumineux, avec une vue de rêve sur le paysage alpestre.

Notre cuisine est d’inspiration française et n’utilise que les meilleurs produits frais. Des techniques bien maîtrisées en sont la base. Des créations propres, où l’on reconnaît la patte de notre chef, Jiri Urban, alternent avec les classiques de la cuisine suisse. Viandes de premier choix du grill «Green Egg» et mets végétariens complètent la carte.

4 plats au niveau gourmet - composés chaque jour de manière fraîche et surprenante. Les créations personnelles alternent avec les classiques de la Suisse, de la Bourgogne, de l'Alsace et du Piémont.

Menu du jour - 5 juillet 2026

Gebratene Foie Gras mit Tonkabohnenjus
Spinat und schwarzer Trüffel
Foie gras poêlé et jus aux fèves tonka
Épinards et truffe noire

oder / ou

Konfierte Regenbogenforelle mit Molkesauce Gurkenvariation
Truite arc-en-ciel confite, sauce au petit-lait et déclinaison de concombre

*****

Knoblauchcremesuppe
Crème d'ail

*****

Coq au vin mit hausgemachten Spätzle
Brokkoli, Speck und Champignons
Coq au vin aux spätzle maison
Brocoli, lardons et champignons

oder / ou

Lauchzwiebelquiche mit Ziegenkäse
Quiche aux oignons nouveaux et au fromage de chèvre

*****

Crêpe Suzette mit Orange und Crème Chantilly
Crêpe Suzette à l'orange et crème Chantilly

Menu complet à 5 plats : CHF 105.-
4 plats : CHF 90.-
3 plats : CHF 75.-
2 plats : CHF 60.-

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Lunch

Le menu de midi, qui comprend de nombreux snacks et plats de bistrot, vous invite pour un lunch décontracté. Tous les jours de 12h30 à 16h

Lunch

SALADES

Petite salade verte du jour | 9.—
Sauces: française, italienne, huile d’olives au citron vert

Salade de roquette, crevettes géantes poêlées,
fraises et vinaigre balsamique | 23.—

Salade d’été avec feta, melon et menthe | 18.—

SOUPES
servie dans un bol avec du pain

Gazpacho de poivrons et tomates, huile de basilic | 10.—

Consommé de volaille aux légumes | 13.—

POUR LES PETITES FAIMS

Végétarien: Burrata avec déclinaison de tomates
et bruschetta | 20.—

Tarte de veau, brioche maison, radis fermentés,
crème de jaune d’oeuf | 120g à 26.—/ 180g à 35.—

Pinsa Margherita du Tessin | 21.—

Pinsa au salami piquant | 24.—

Tarte flambée aux oignons, lardons et crème fraîche | 19.—

Végétarien : Tarte flambée végétarienne à la feta
Poivrons et olives (végétalien sans feta) | 19.—

PLATS PRINICIPAUX

Pâtes Bolognaise maison bio | 24.—

Malfatti maison aux épinards, fromage râpé et pignons de pin | 26.—

Stroganoff aux champignons, poivrons, concombres,
galettes de pommes de terre | 28.—

Curry rouge de légumes, riz basmati et coriandre | 24.—

Saumon grillé d’Écosse, chou-rave, beurre blanc au citron,
Chutney de tomates et pommes de terre de montagne | 38.—

Escalope viennoise et salade de concombres et
pommes de terre | 43.—

Steak de boeuf grillé, qualité supérieure LUMA
Gratin ou frites et légumes d’été
Sauces maison: Barbecue, Chimichurri et beurre aux herbes
180g 49.—

DESSERTS

Café gourmand: mini-dessert du jour et café crème, espresso ou thé | 9.—

Crème de séré, chocolat blanc, estragon et fraises | 12.—

Café glacé et gaufrettes à la vanilleà la vanille | 11.—

Glace | Vanille, chocolat, fraise, caramel

Sorbet | Framboise, myrtille, mangue, abricot

par boule | 4.50
avec crème | +1.50

TOUS LES PRIX SONT EN CHF ET TVA INCLUSE

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Restaurant «Belle Vue» avec bar + lounge

Le restaurant « belle vue » à Adelboden est une véritable incitation à la dégustation. De larges fenêtres panoramiques laissent la nature infiltrer l'endroit. Une fois le soir tombé, ombres et lumières offrent un voluptueux je de contrastes. Dans cette ambiance particulière, vous dégusterez le repas du soir et le petit-déjeuner.