Wo abends die Sonne scheint ‒ Restaurant «Belle Vue» Adelboden

Sie können bei uns tafeln oder auch nur picken. Einen Viergänger geniessen oder auch nur ein einfaches, herzhaftes Gericht. Das Restaurant «Belle Vue» in Adelboden ist wie geschaffen für diese Pausen im Alltag: ruhig, lichtdurchflutet, mit Traumblick in die Berglandschaft.

Wir kochen kreativ und lustvoll mit hochwertigen Frischprodukten. Ein gut beherrschtes Handwerk bildet dabei die Basis. Eigenkreationen von Küchenchef Jiri Urban wechseln auf Klassiker der Schweizer Küche. Premiumfleisch vom Holzkohlengrill «Green Egg» und vegetarische Gerichte ergänzen das Angebot.

Menu du jour - 29. September 2026

Gemischte Blattsalate mit Coppa und Artischocken
Salades vertes, coppa et artichauts

oder / ou

Spinatpraline mit Ziegenkäse und Nussbuttersauce
Praline à l’épinard, fromage de chèvre et sauce au beurre de noix

oder / ou

Gebratenes Makrelenfilet mit Heusauce und Mangold
Filet de maquereau sauté, sauce au foin et blettes

*****

Geröstete Blumenkohlcremesuppe mit Mandeln
Crème de chou-fleur rôti et amandes

*****

Grilliertes Schweinsnierstück mit Rosmarinjus
Paprika, Brokkoli und Bratkartoffeln
Filet de porc grillé et jus de romarin
Poivrons, brocoli et pommes de terre sautées

oder / ou

Kürbisvariation mit Zucchettiblüten und Zitronengrassauce
Variation de potages, fleurs de courgette et sauce à la citronnelle

*****

Käseauswahl vom Buffet
Choix du buffet de fromages

*****

Schokoladenmousse mit Zwetschgen und deren Sorbet
Mousse au chocolat, quetsches et sorbet aux quetsches

Menu 2 Gänge CHF 55.– (mit Salat oder Suppe)
2 Gänge CHF 60.– (nach freier Wahl)
3 Gänge CHF 75.–
4 Gänge CHF 90.–
Menu komplett mit 5 Gängen CHF 105.–

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Lunchkarte

Die Lunch-Karte, die auch mit vielen Kleinigkeiten und Bistro-Gerichten bestückt ist, lädt zu einem gemütlichen Mittagessen ein.

Täglich von 12.30 bis 16 Uhr.

Lunchkarte

SALATE

Kleiner grüner Tagessalat | 9.—
Saucen: französisch, italienisch, Limetten-Olivenöl

Ruccolasalat mit gebratenen Riesencrevetten, Erdbeeren und Balsamico | 23.—

Sommersalate mit Feta, Melone und Minze | 18.—

SUPPEN
Serviert in der Schale mit Brot

Peperoni-Tomaten-Gazpacho mit Basilikumöl | 10.—

Geflügelconsommé mit Gemüse | 13.—

FÜR DEN KLEINEN HUNGER

Vegetarisch: Burrata mit Tomatenvariation
und Bruschetta | 20.—

Kalbstatar mit hausgemachtem Brioche, fermentiertes Radieschen und Eigelbcréme | 120g à 26.—/ 180g à 35.—

Pinsa Margherita aus dem Tessin | 19.—

Pinsa mit pikanter Salami | 23.—

Flammkuchen mit Zwiebeln, Speck und Sauerrahm | 19.—

Vegetarischer Flammkuchen mit Fetakäse,
Peperoni und Oliven (vegan ohne Feta) | 19.—

HAUPTGÄNGE

Haugemachte Bio-Pasta auf Bolognese | 24.—

Hausgemachte Malfatti mit Spinat, Hobelkäse und Pininenkernen | 26.—

Pilz-Paprika-Gurkenstroganoff mit Kartoffelgaletten | 28.—

Rotes Gemüsecurry mit Basmatireis und Koriander | 24.—

Grillierter Lachs aus Schottland mit Kohlrabi,
Zitronen-Beurre blanc, Tomatenchutney und Bergkartoffel | 38.—

Wiener Schnitzel vom Schweizer Kalb
mit Gurken-Kartoffelsalat | 43.—

Grilliertes Rindssteak von LUMA-Premiumqualität
Gratin oder Pommes frites und Sommergemüse
Hausgemachte Saucen: Barbecue, Chimichurri und Kräuterbutter
180g 49.—

DESSERTS

Café Gourmand: Mini-Dessert des Tages
mit Café crème, Espresso oder Tee | 9.—

Quarkcreme mit weisser Schokolade
Estragon und Erdbeeren | 12.—

Eiskaffe mit Vanillehüppe | 11.—

Rahmeis | Vanille, Schokolade, Erdbeere, Karamel

Sorbet | Himbeere, Heidelbeere, Mango, Aprikose

Pro Kugel | 4.50
Mit Rahm | + 1.50

ALLE PREISE IN CHF UND INKL. MWST.

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Jeden Freitag: Feines vom Käser

Jeden Freitag kommt der Adelbodner Fromagier-Affineur Manfred Schmid ins Hotel. Nicht alleine, sondern mit ca. 50 seiner wunderbaren Käsespezialitäten, die er Ihnen auf seinem Buffet präsentiert: vom Meiringer Brie über feine Hart- und Halbhartkäsen wie dem Chällerhocker bis zu fruchtig mundenden Alpkäsen aus den umliegenden Tälern, fein schmelzenden Käsen aus Frankreich und Italien. Den Titel Affineur tragen in der Schweiz nur wenige Käser. Manfred Schmid ist einer von ihnen.

Für Hotelgäste in Halbpension im Preis inbegriffen; bei A la Carte CHF 19.00 pro Person; als Hauptgang CHF 35.-

Restaurant «Belle Vue» mit Bar + Lounge

Das Gourmet-Restaurant «Belle Vue» mit Bar + Lounge ist ein Ort zum Geniessen. Tags flutet das Licht herein und man könnte fast glauben, die Natur wachse ins Haus hinein. Abends, wenn es dunkel wird, beginnt ein sinnliches Licht- und Schattenspiel. In dieser Stimmung von Licht und Raum geniessen Sie das Frühstück und Abendessen. Bei sommerlichen Temperaturen dislozieren Sie in den Garten.