Feiern Sie den 1. August in den Bergen

Geniessen Sie das traditionelle 1.-August-Dinner mit dem Duo MaurerMaurer und Alphornklängen.

MaurerMaurer spielen einen groovigen Cocktail aus eigenen Songs und gemeinsamen Favoriten, gemischt aus Roots Rock, Funk, Jazz, Rhythm’n’Blues und Soul. Allein mit Gesang, Piano und Trompete schaffen MaurerMaurer einen lebendigen Klangraum.

Mike Maurer: Gesang, Trompete | Robi Maurer: Piano, Gesang

1. August Menu

Tartare vom Schweizer Lachs mit Dillsud
Eigelb vom Freilandei

Chasselas Bielersee | Weingut Krebs & Steiner, Ligerz | 2025

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Kaltschale mit Seeländer Berner-Rose-Tomaten

Meridio Merlot, Chardonnay | Cantina Kopp von der Crone | 2023

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Variation von Tessiner Mais mit Zucchetti

Meridio Merlot, Chardonnay | Cantina Kopp von der Crone | 2023

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Duo vom Kalb - Hohrücken und Milken mit Pfifferlingsrahmsauce
Rösti «Bellevue» und Karotten

oder

Gruyère-Soufflé mit Petersilienöl
Glasierte Schalotten und Babyspinat

Pinot Noir "Traditionell" | Rebgut Felixer am Oelberg | 2022

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Walliser Aprikosenvariation mit Joghurt und Mandeln

Zu später Stunde:
Raclette aus dem Wallis mit Pellkartoffeln

Fendant Tradition | Domaine des Muses | 2023

Menu komplett 6 Gänge inkl. Raclette CHF 105.-
Menu 5 Gänge nach Wahl inkl. Raclette CHF 90.-

Weinbegleitung CHF 47.- pro Person

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