Feiern Sie den 1. August in den Bergen

Tartare vom Schweizer Lachs mit Dillsud
Eigelb vom Freilandei

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Kaltschale mit Berner-Rose-Tomaten

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Duo vom Kalb - Hohrücken und Milken mit Pfifferlingsrahmsauce
Rösti «Bellevue» und Karotten

oder

Gruyère-Soufflé mit Petersilienöl
Glasierte Schalotten und Babyspinat

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Walliser Aprikosenvariation mit Joghurt und Mandeln

4-Gänge à CHF 90.-

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